Q.ベーグルの学校に通った感想

2023年10月ベーグルの学校卒業。学校で日々ベーグルのベーグルの事を教わり、日々ベーグルの生地の魅力に惹かれ、また、将来性も感じました。ベーグル専門店としてやりたい！と決めて、飲食業を辞めて2024年1月からベーグル専門店としてリスタートしました。
最初の頃は今ある機材の特徴や生地の発酵具合が分からず、失敗もありました。一年を通してやっとわかってきたと言う感じです。
サポートしていただいたおかげで、まだ1年3ヶ月ですが売上ものびてきてます。これから先もお客様に喜んでもらえるように、美味しいベーグルを作り続けていきます。

住所
高知県吾川郡いの町下八川丁1728番地

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＠grincoco