Q.ベーグルの学校を受講した経緯

イベントで買って食べた日々ベーグルの味が忘れられずにいたところ、ベーグルを習うことが出来ると知り、正直迷いましたが、当時はコロナ禍のためグループで運営していたランチ営業等も思うようにお客様をお迎えする事が出来ない状況でした。この先にどんな状況にも対応できる、求められることが出来ればな、と思い受講しました。
ベーグル作りはワンオペで完結できるところが良い点で、現在はメンバーそれぞれがライフスタイルに合わせたベーグル作りができています。
私は以前より思ってきた、微力ながら地域に人が来てくれる一助になればと、道の駅などに出荷しています。
小さな活動ですが、とても充実しています。

住所
高知県吾川郡いの町下八川丁1728

Instagram
＠gohokubu.bagel