Q.ベーグルの学校を受講した経緯

生まれ育った町に気軽に集えて様々な交流ができる場所を作りたいと長年考えてきました。
交流が生まれるためには美味しいものが大切だと考え、それは何なのかと探していたところ、昔から好きだったベーグルに目がとまりベーグルの学校があることを知りすぐに入学しました。
基本のベーグル作りを学ぶ中で、今後への想いを受け止めてもらいながら的確なアドバイスをいただき、地域の特産品を使った新たなベーグルも作ることができました。
現在は小スペースでの販売のみの店舗ですが、ゆくゆくは複合型の施設を作り、ベーグルを軸とした地域に根ざした交流の場を創出できればと考えています。

住所
〒779-4103
徳島県美馬郡つるぎ町貞光字宮内186番地3の1